Oubliez les rangées de verres alignés et les cartes convenues. À Rennes, les bars jouent la carte de l’audace. Ici, la routine n’a pas sa place : chaque comptoir, chaque adresse cache un univers qui ne demande qu’à révéler ses secrets aux curieux. On ne pousse plus la porte d’un bar rennais sans s’attendre à un détour inattendu, et pour les amateurs de boissons rares ou d’expériences décalées, la ville n’a jamais autant bouillonné.
Certains lieux misent sur des bières artisanales brassées tout près, d’autres embarquent leurs clients pour un tour du monde des saveurs, à grands coups d’alcools venus d’ailleurs. Oserez-vous le whisky japonais, la liqueur slovène ou la bière qui ne se boit nulle part ailleurs ? Dans ces adresses, l’échange entre connaisseurs et néophytes fait partie du décor, et la surprise s’invite dans chaque verre.
Les bars cachés, l’art du discret qui frappe fort
Il existe à Rennes une poignée de bars que seuls les plus attentifs repèrent. Ces endroits, souvent dissimulés derrière des façades anodines ou nichés au fond d’une ruelle, réservent leurs trésors à celles et ceux qui aiment sortir des sentiers battus. Pour y entrer, il faut parfois connaître le mot de passe, ou simplement oser franchir la porte.
Quelques exemples pour titiller votre curiosité :
- Speakeasy, 32 Rue Jean Marie Duhamel. Derrière une devanture discrète, le Speakeasy revisite l’esprit prohibition avec une ambiance tamisée et des cocktails travaillés à la perfection. Ceux qui veulent en savoir plus sur ce repaire confidentiel peuvent consulter leur site web : lespeakeasybar.com.
- Le Check Point, 27 rue Legraverend. Ici, la convivialité se conjugue à une carte éclectique. L’adresse attire autant pour ses boissons que pour son atmosphère décontractée. Pour jeter un œil, direction : checkpoint-bar-rennes.business.site.
- Le Combi Bar, 55 rue Legraverend. Fans du vintage, ce bar s’inspire du fameux van Volkswagen et propose un décor rétro qui invite au voyage, à découvrir sur leur page Facebook : facebook.com/combi.bar.9.
- Le Melody Nelson, 4 rue Saint-Thomas. Un clin d’œil à Gainsbourg, où la musique se mêle aux cocktails raffinés. Pour découvrir l’ambiance, rendez-vous sur : lemelodynelson.fr.
Ces adresses, souvent à l’abri des regards, offrent des expériences authentiques à ceux qui n’aiment pas faire comme tout le monde. Un conseil : poussez la porte, vous ne le regretterez pas.
Des cocktails signatures et des breuvages rares qui racontent une histoire
Certains bars à Rennes se sont fait une spécialité des créations originales, celles qui ne se commandent nulle part ailleurs. Derrière le comptoir, les mixologues rivalisent d’imagination pour inventer des saveurs inoubliables et surprendre leurs habitués.
Avalon
Au 19 Rue Poullain Duparc, Avalon s’affirme comme l’adresse incontournable pour découvrir des cocktails signatures, alliant inventivité et précision. Chaque verre est pensé dans le moindre détail. Pour suivre leurs créations, direction leur page Instagram : avalon_bar.
Le Canal 99
Installé au 99 Mail François Mitterrand, Canal 99 mise sur des ingrédients locaux et une approche artisanale. Chaque cocktail a son histoire, chaque gorgée devient une invitation à voyager. Plus d’infos : Canal 99.
Les Innocents
16 place des Lices, Les Innocents propose une carte pointue, où alcools confidentiels et plantes exotiques s’accordent pour une expérience sensorielle soignée. Leur menu se découvre sur : les-innocents.fr.
Le Montfort
Au 1 rue de Montfort, ce bar revisite les classiques avec audace. Tradition et modernité se croisent dans des créations qui réinventent l’apéritif. Pour découvrir leur univers : le-montfort-restaurant-rennes.fr.
Satio Aperitivo
20 Rue Saint-Malo, Satio Aperitivo fait la part belle aux apéritifs italiens et aux cocktails d’esprit méditerranéen. Idéal pour s’évader sans quitter Rennes. Leur site vous en dira plus : Satio Aperitivo.
En quelques années, ces établissements ont redéfini le paysage rennais. Chacun cultive son identité, mais tous partagent la même exigence : surprendre, séduire, faire voyager le palais.
Des événements et animations pour sortir de l’ordinaire
Rennes, ce n’est pas seulement une collection de bars originaux : la ville vibre aussi au rythme de soirées thématiques, d’ateliers créatifs et d’animations insolites. De quoi transformer une simple sortie en soirée vraiment différente.
Ankor Aventure
À Cesson-Sévigné, Ankor Aventure propose des activités de plein air à sensations. L’accrobranche y tient la vedette, mais le lieu déborde d’idées pour ceux qui aiment se dépasser. Leur programme est détaillé sur : ankoraventure.fr.
Arti
Plein centre, Arti fait se croiser art, café et ateliers de céramique. Expositions, dégustations, rencontres, tout s’y enchaîne dans une ambiance aussi créative que conviviale. Pour en savoir plus : articafeceramique.fr.
Avec
Rue du Breil, le bar Avec ne manque jamais d’idées pour dynamiser les soirées rennaises : concerts live, événements à thème, ambiance chaleureuse, tout est là pour fidéliser une clientèle qui aime l’authentique. Leur agenda est à jour sur : avec-rennes.com.
L’Heure du Jeu
Boulevard Magenta, ce café ludique attire tous ceux qui veulent partager un moment autour d’un jeu de société. L’offre de jeux est vaste et les événements réguliers donnent envie de revenir. Toutes les infos sur : lheuredujeu.fr.
Le Chat Puccino
Dans une ambiance douce et féline, ce bar à chats propose des soirées à thème et des ateliers pour petits et grands. L’occasion de vivre un moment différent, entouré de matous. Leur calendrier est à retrouver sur : lechatpuccinorenne.wixsite.com/lechatpuccino.
Pour s’y rendre ou les contacter, voici leurs coordonnées principales :
- Adresse : 1 Rue des Francs Bourgeois, 35000 Rennes
- Téléphone : 06 33 11 30 54
- Site web : lechatpuccinorenne.wixsite.com/lechatpuccino
À Rennes, sortir boire un verre ne se limite plus à choisir entre une pinte ou un mojito. Des bars confidentiels, des cocktails inédits, des soirées qui s’inventent au fil des envies… La ville devient chaque soir la scène d’expériences nouvelles, pour ceux qui savent regarder au-delà du comptoir. Et si le prochain endroit inattendu se trouvait juste derrière la porte suivante ?
